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果汁澄清采用膜分离技术有什么优势?

文章出处:西宁水处理设备公司责任编辑:1发表时间:2020-02-26 09:34

  原汁指在果汁加工过程中,不添加任何外来添加剂,未经浓缩的原榨汁,原果汁又可分为澄清果汁和混浊果汁两种。澄清果汁的稳定性高,但风味等损失较大,所以大部分国家都提倡生产混浊果汁。但苹果、葡萄等习惯加工成透明果汁。浓缩果汁是原汁浓缩到1/2-1/6而制成。膜在果汁中的应用主要在原汁超滤除果胶和果肉、蛋白质和纳滤浓缩果汁上。

  传统的果汁分离工艺多采用树脂和其他吸附方法,脱色后的树脂色值有一定的波动,这对产品的质量控制带来很多的困难,另外树脂脱色必然要用大量的酸和碱进行再生,给后续的三废处理增加了很大的负荷,而且传统的生化处理方法很难彻底处理这样的废水,采用其他处理工艺处理费用很高。
 


 

  膜分离工艺具有如下特点:

  1、超滤脱色后的果汁色值稳定,在运行成本也远远小于树脂吸附。

  2、膜法浓缩不存在相态变化,因此无需加热,因此处理温度低,能够很好的保护果汁中的营养成分,这给生产带来更多的选择,低糖度果汁可以作为国内市场或区域市场的产品向市场提供。

  3、适合于处理传统生化方法难以处理的含酸碱废水,处理后的水可以达到生产用水标准,既达到了处理废水的目的,又可以回收部分水。

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